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熟食品肉制品真空包装袋的质量要求有哪些?

文章出处:智诚彩印 人气: 发布时间2019年04月25日


熟食品肉制品真空包装袋的质量要求有哪些?
 
    过去,人们保存鲜肉的方法就是冷冻冷藏或者腌制,熟食肉制品的流通一直是个问题,为了解决舒适肉制品的流通和保质期问题,出现了熟食肉制品专用的耐高温蒸煮袋冷冻食品包装袋,这些包装材质和形式的出现,极大的方便了人们对于熟食肉制品的保存和运输。还有一些加工的肉类制品,这类肉类制品也在我们生活中扮演越来越重要的角色,方便了我们的生活,丰富了我们的餐桌。
    加工了的肉类和禽类包括香肠、咸肉、烟熏肉、午餐肉等,加工了的禽肉中央包装需要阻隔性包装材料,可以防止肉类的变色和变质。一般要求氧气的透过率在0.2mL/(645cm2.24g·O.1MPa)(50%RH)以下。
    那么,具体各种加工了的肉类对包装材料有什么要求呢?智诚包装根据相关资料,总结出以下几点供参考:
1阻氧性。
    对于快餐性质的加工肉制品,,要求有60天以上的食用期,因此要有良好的阻氧性,热封也必须密封可靠,抽真空包装,有时还使用气体充填包装,以提高其食用期,降低包装成本。
2透明性。
    加工肉制品是为了满足人们的口腹之欲,商品具有诱人的色泽很重要,产品必须让购买者能看到并可以此判断是否适用,为此透明性很重要。
3耐开裂性优。
    许多低温保存的食品包装袋很容易发生包装袋开裂的问题,这就是包装袋的材质选择不合适,或者包装袋质量指标不达标造成的,在低温环境下,应该选择专用的耐低温包装材料。
4 耐穿刺性优。
    这个很好理解,很多肉制品往往带有骨头等坚硬的硬物,为此耐穿刺性可以防止落下后发生包装开裂。
5良好的热封性。
    由于肉制品一般油分水分比较大,在封口的时候容易发生封口处沾染油水而导致密封不严,  所以熟食肉制品包装袋应该做到即使在有脂肪和油脂存在的情况下,也有良好的热封性,有高度的热黏性。
6易开封性。
    如果生产者感到在需要的阻氧性允许下,包装应具有易开的特点,则应考虑在牺牲别的性能时,使用易开封结构材料.
7重新闭合性。
    熟食品的包装应具有重复闭合收藏性,所以包装物开启后,再恢复封装的密闭性能较为重要。
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